一、白条猪价格走势

本周，白条猪批发平均价小幅波动，略有上涨。

4月1日，新发地市场白条猪批发平均价是15.0元/公斤，比上周同期（3月25日）的14.75元/公斤上涨1.69%；比上月同期（3月1日）的14.75元/公斤上涨1.69%，比去年同期的28.0元/公斤下降46.43%。周环比小幅上涨；月环比微幅上涨；年同比大幅下降。上周末价格同比下降50.83%，本周末价格同比降幅略有收窄。

本周日均上市量为1647.71头，比上周（3月19-25日）的1670.86头下降1.39%；比前2周（3月12-18日）的1623.57头增加1.49%；比前3周（4月5-11日）的1534.29头增加7.39%；比前4周（2月26-3月4日）的1458.14头增加13.0%。

去年同期，白条猪日均上市量为1184头，年同比增加39.16%，上周同比增加36.36%，本周同比增幅略有放大。

本周，日均上市量比上周略有下降，降幅较小。去年同期，日均上市量周环比也是略有下降，下降的幅度略大一些，使得本周日均上市量年同比增加的幅度略有放大。

目前，肉类消费仍然比较平稳，使得近3周的日均上市量基本上保持稳定，增减的幅度均不明显，也使得近1个月价格波动的幅度也不明显。由于本周日均上市量环比略有下降，也使得白条猪的批发价略有回升。这种回升，主要是受到上市量的影响，与毛猪价格走势基本上保持一致，价格波动主要是随机性的，均不带有趋势性。

上周我们曾经谈到：“本周的肉价仍然处于反复调整的状态，短时间内看不到肉价会连续上涨或者连续下降的走势，总体感觉就是肉价仍然处于不温不火的状态之中”。本周，仍然是这种状态。

本周的价格是屠宰厂不亏损的价格，但是养猪场的亏损程度则在逐渐加剧，所以，政府准备开启第三次收储托市，保护养殖场的利益，避免毛猪产能过度压缩，避免后期肉价大起大落。收储对肉价确实能够起到一定的提振作用，但是养猪场能否就此摆脱亏损，恐怕还需要一些时日。

二、鸡蛋价格走势

本周，鸡蛋价格保持稳定。

4月1日，新发地市场鸡蛋批发平均价是9.64元/公斤，与上周（3月25日）的9.64元/公斤持平；比上月同期（3月1日）的7.84元/公斤上涨22.96%；比去年同期的7.64元/公斤上涨26.18%。周环比持平；月环比大幅上涨；年同比大幅上涨。上周，年同比上涨23.69%，本周同比涨幅略有放大。

从上周开始，鸡蛋价格就进入了调整阶段，连续2周，价格一直稳定少动，走势平稳。价格连续10几天不变的这种现象，在近几年中是比较少见的，引得批发市场的商户纷纷猜测。有一部分商户认为，养鸡场鸡蛋的产能并不富裕，目前主要是销售平淡，需求比较弱化，否则，蛋价会有比较明显的涨幅。也有一部分商户认为，近期，北方养鸡场鸡蛋的存量仍然较多，往南方调运的数量明显减少，价格能够稳定在目前的水平就已经不错了。如果气温继续升高，鸡蛋就不再适宜较长时间的存放，蛋价还有下降的可能。

由于看不透后期蛋价的走势，市场内的商户都不敢过多的储存鸡蛋，基本上是按照销售的进度随时补充一些鸡蛋罢了。

不过，由于一段时间以来蛋鸡的养殖成本一直处于高位，饲料、人工及运营成本都居高难下，是养殖成本支撑了蛋价的高企，使得今年鸡蛋价格大幅度地高于去年同期。短时间内，价格下降的空间并不很大，如果下降，也会受到养鸡场的抵制，比较明显的例证就是前期，期货的价格大幅下降，而现货的价格则比较坚挺，按照期货的报价是收不上来鸡蛋的，养鸡场不卖。但是，短时间内价格反弹的动力也不充足，主要是近期需求仍然比较疲软，需求不会对蛋价上涨形成支撑或者拉动的作用。因此，最近一段时间，蛋价就是在这些涨又涨不起来、降又降不下去的状况下僵持着。

短时间内，养鸡场基本上还是处于观望的状态，寄希望于需求的复苏。所以，蛋价的走势也是处于观望的状态，不会出现太大的调整。

三、蔬菜价格走势

本周，蔬菜价格继续保持在高位，小幅调整。

4月1日，新发地市场蔬菜加权平均价是4.43元/公斤，比上周（3月25日）的4.44元/公斤下降0.23%；比去年同期的2.71元/公斤上涨63.47%。周环比微幅下降；年同比大幅上涨。上周末，价格同比上涨57.45%，本周末同比涨幅有所放大。

蔬菜价格从上周末出现上涨以后，本周的价格基本上就是围绕着上周末的价格反复调整，没有太明显的变化。导致本周价格继续保持在高位的主要原因就是蔬菜流通过程中的不顺畅。现在蔬菜的供应状况是地里有菜，流通环节中存在着一些堵点，地头蔬菜的价格表现出比较明显的季节性下降的特点，流通环节的不顺畅导致地头价格下降的部分被流通环节增加的费用所抵消。

前2周的《每周动态》中我们曾经谈到，“运费上涨的幅度在50%以上，有的可以达到75%”，本周运费上涨的幅度基本上可以达到100%，有的则更高。比如从辽宁朝阳的凌源市向北京市场运送黄瓜，此前是1800元/车（7-8吨，1.5万斤），近期，凌源属于中高风险地区，运输车辆进入以后，再出来，司机的行程码会增加1颗“星”，健康宝会变为黄码，司机不敢到地头去装货，需要雇人用小车“倒出来”，这部分的费用就是2000元/车，到北京的运费是4000元/车，整个费用算下来，增加的幅度明显超过了100%。

黄瓜的例子比较极端，但是，也有一些属于中高风险地区的蔬菜进京，也需要“倒”一下。此前，黄瓜从分选、装箱（包括塑料箱）、运输、销售的费用大约在0.4元/斤，近期的费用是0.9元/斤。

有的商户谈到，现在委托第三方物流运输，找不到意愿进京的司机。找到司机以后，不是先与司机谈价格而是先问司机能不能把菜拉到北京新发地市场，愿不愿意来，再查司机的行程码有没有问题，健康宝有没有弹窗，最后才是谈价格（运费）。司机对价格有着比较强势的决定权。运费上涨，除了原油价格上涨的因素以外，进京的运力不足也是拉动运费上涨的1个重要原因。

本周后期，茄果类蔬菜的价格都出现程度不同的降幅。

由于气温回升，辽宁朝阳、河北廊坊的黄瓜价格出现了下降，降幅为15.58%；云南临沧、河北沧州的圆茄价格出现下降，降幅为17.19%；山东德州的西葫芦价格出现下降，降幅为8.16%；四川攀枝花的架豆价格出现下降，降幅达到25%；海南三亚、山东聊城的豇豆价格下降了25%；云南保山、山东聊城的扁豆价格下降了14%；豆王价格下降了15.63%。

茄果类、豆角类价格下降的幅度比较明显，这种下降，是姗姗来迟的季节性下降。随后，还会有一些蔬菜也会呈现出季节性下降的态势。

作者：刘通