每周市场动态(2021.11.27-2021.12.3)

一、白条猪价格走势

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本周,白条猪批发平均价小幅波动,略有上行。

123日,新发地市场白条猪批发平均价是21.40元/公斤,比上周同期(11月26日)的21.25元/公斤上涨0.71%;比上月同期(11月3日)的20.0元/公斤上涨7.0%,比去年同期的39.25元/公斤下降45.48%。周环比微幅上涨;月环比明显上涨;年同比大幅下降。上周末价格同比下降38.85%,本周末价格同比降幅有所放大。

本周白条猪的日均上市量为1894头,比上周(11月20-26日)的1899.14头下降0.27%;比前2周(11月13-19日)的1920.71头下降1.39%;比前3周(11月6-12日)的1782.86头增加6.23%;比前4周(10月30-11月5日)的2049.14头下降7.57%。

去年同期,日均上市量为1135.86头,年同比增加66.75%,上周同比增加72.68%,本周同比增加的幅度略有缩小。

本周的日均上市量比上周下降的幅度很小,基本持平。价格比上周上涨的幅度也很小,也是基本持平。所以可以用这样1句话来描述,即:本周的销售状况保持稳定,销量与上周持平,批发价格也与上周持平。

11月中旬以后,白条猪批发的平均价基本上在20.25-21.75元/公斤的价格区间波动,即涨不上去,也降不下来,周内肉价的波动实际上是随着上市量的增减而波动的。有些人士认为,这是毛猪价格进入调整阶段的表现;也有一些人士认为,这是毛猪价格进入僵持阶段的表现。无论是调整还是僵持,都属于阶段性的表现,都不会经历较长时间,后期的肉价要么下行,要么抬头。不过,新发地市场的商户认为,按照目前毛猪的供应能力,需求对价格的拉动作用有限;供应方的预期则在稳步提升。特别是有些养殖场,毛猪留栏的时间在不断地延长,这些毛猪终归是要出栏的,目前价格的稳定实际上是通过一部分毛猪推迟出栏时间实现的。这些推迟出栏的毛猪到了必须出栏的时候,如果需求不能同步增加的话,那么价格还会出现回落。所以,一些业内人士近期反复强调:养殖场可以趁着毛猪价格相对稳定的阶段适当淘汰那些低产能的能繁母猪,压缩毛猪供应过剩的幅度。


二、鸡蛋价格走势

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本周鸡蛋价格在周前期有所下降,随后则走势平稳。

123日,新发地市场鸡蛋批发平均价是9.52元/公斤,比上周同期(11月26日)的9.59元/公斤下降0.73%;比上月同期(11月3日)的10.66元/公斤下降10.69%;比去年同期的7.0元/公斤上涨36.0%。周环比微幅下降;月环比明显下降;年同比大幅上涨。上周末,年同比上涨47.99%,本周末同比涨幅有所缩小。

鸡蛋价格在上周后期和本周之初下降以后,本周后期的价格保持稳定。前期蛋价下降的主要原因是养鸡场鸡蛋存量充足,一些养鸡场还有积压现象。他们销售给一些食品加工厂、糕点厂等用蛋大户时,价格比给批发市场的还要低,使得蛋价出现整体下降的走势。本周,蛋价还需要不需要继续下降,则是鸡蛋期货或者庄家们还要继续观察的问题,目前正处于举棋不定的阶段。所以,本周后期蛋价基本上保持稳定。这种稳定,实际上是在观望,如果销售速度提升,表明需求在增加,价格则有可能出现反弹,反之,则还需要继续调整一段时间。

从市场的销售状况来看,仍然是比较平稳的,市场上既不缺少鸡蛋,也没有出现积压,批发商是按照销售速度均衡进货的,短时间内没有拉动需求的因素,所以蛋价基本上会维持目前的水平,上涨或者下降的空间都不很大。


三、蔬菜价格走势

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本周中期蔬菜价格一度有所反弹,周后期缓慢下降。

123日,新发地市场蔬菜加权平均价是3.63元/公斤,比上周同期(11月26日)的3.70元/公斤下降1.89%;比去年同期的2.77元/公斤上涨31.05%。周环比小幅下降;年同比大幅上涨。上周末,价格同比上涨36.03%,本周末同比涨幅略有收窄。

本周后期,蔬菜的整体价格出现了连续下降的走势,价格下降的动力主要来自2个方面:

一方面是南方产区的部分蔬菜进京的数量在加大,拉动价格向下滑动;一方面是北方产区天气晴好,设施蔬菜生长速度加快,产量提高,供应能力增强,使得价格出现小幅下滑。

南方产区进京蔬菜品种主要包括:湖北、湖南的大白菜;湖北的圆白菜、白萝卜;云南的豆角类、茄果类蔬菜及小品种蔬菜,这部分蔬菜的价格均有所回落;

北方产区的蔬菜价格回落的主要是与南方蔬菜共同上市的品种及芹菜、莴笋。

芹菜:12月3日,新发地市场芹菜的批发价是2.2-2.5元/斤,上周同期是2.3-2.7元/斤,周环比下降6%。目前市场上销售的芹菜主要来自山东济南的商河,也有少部分来自河北邯郸及河南周口,价格下降的主要原因是商河的芹菜因为光照充足,生长速度加快、产量上升,拉动价格下滑;

莴笋:12月3日,新发地市场莴笋的批发价是1.2-1.7元/斤,上周同期是1.4-2元/斤,周环比下降14.71%。目前市场上销售的莴笋主要来自山东临沂的沂南,也有少量来自山东泰安、安徽宿县,近期沂南莴笋上市量在加大,使得价格出现下降;

长茄:12月3日,新发地市场长茄的批发价是1.6-2.4元/斤,上周同期是2-2.6元/斤,周环比下降13.04%。目前长茄有2个主产区,1个是北方产区,以辽宁海城和葫芦岛的绥中县为主;1个是南方产区,以云南临沧的孟定为主。目前,云南长茄、广茄的上市量快速增加,辽宁的产能在提高,使得长茄的价格降幅明显;

西葫芦:12月3日,新发地市场西葫芦的批发价是1.2-2.3元/斤,上周同期是2-2.8元/斤,周环比下降27.08%。目前西葫芦的主产地有2个:1个是山东聊城;1个是云南元谋。近期,山东地区雨雪天气停歇,光照充足,有利于西葫芦的生长;云南地区的西葫芦进入上市高峰期,产量明显增加,使得近期西葫芦的价格连续下降。不过,也有商户反映,目前产地西葫芦的价格降速过快,有些农户已经不愿意摘了,价格如果继续下滑,就可能拔秧了,到时候西葫芦的价格就还会反弹。但是,目前地头价格还不是亏损价格,短时间内拔秧的现象会不会出现;

团生菜:12月3日,新发地市场团生菜的批发价是1.8-3.5元/斤,上周同期是2.5-5元/斤,周环比下降29.33%。目前。市场上销售的团生菜主要来自2个产区:1个是北方产区,以河北廊坊、衡水为主;1个是南方产区,以云南昆明为主。北方产区的团生菜近期已经到了上市尾期,再过半个月左右,就将全面退市;南方产区的团生菜近期进入上市高峰期,正在全面取代北方产区的团生菜。近期,南方产区团生菜的价格降幅较大,使得北方产区团生菜的价格同步下降;

甘蓝圆白菜:12月3日,新发地市场圆白菜的批发价是1.2-2.2元/斤,上周同期是1.4-2.5元/斤,周环比下降12.82%。目前上市的圆白菜分为2类:1类是北方大棚生产的,主产地在河北,以唐山为主,批发价在1.7-2.2元/斤之间;1类是南方露地生产的,主产地在湖北,以荆门、天门等地为主,批发价在1.2-1.4元/斤之间。在湖北圆白菜上市之前,河北圆白菜的价格一般维持在3元/斤上下,湖北圆白菜上市之后,河北圆白菜的价格受到湖北价格的牵动连续下降;

小油菜:12月3日,新发地市场小油菜的批发价是1.3-1.5元/斤,上周同期是1.5-1.7元/斤,周环比下降12.50%。目前市场上销售的小油菜主要来自山东菏泽的曹县,也有少量来自安徽、上海、云南及北京周边。进入本周以后,曹县的小油菜进入集中上市期,上市量大,价格环比连续下降。由于曹县小油菜在市场上所占的份额较大,曹县小油菜价格下降迫使上海、安徽、云南及北京周边的小油菜价格同步下滑。

前2周我们曾经谈到:“总体上看,目前蔬菜的价格仍然处于近几年同期的高位,短时间内价格很难出现实质性的回落”。目前,大部分蔬菜的价格保持稳定,小部分蔬菜的供应形势逐渐向好,价格开始回落。随着时间的推移,蔬菜的供应形势会进一步好转,蔬菜的整体价格也会继续缓慢下降。正如我们上周谈到的那样:“在前期因为种植期推迟而造成上市期推迟的蔬菜,在随后的一段时间内会逐渐形成批量上市条件,整体价格的下行通道已经被打开”。

作者:刘通

作者:admin
发表时间:2021-12-08 15:25:32