2024年5月份，新发地市场白条猪批发的平均价呈现波动上行的走势，月内价格环比下降的幅度比较明显。其中上旬价格走势基本上保持平稳，中旬价格出现震荡，下旬价格快速上涨（见《5月份白条猪批发平均价走势图》）。

5月1日，白条猪批发平均价是17.75元/公斤，5月31日的价格是21.50元/公斤，月末与月初相比，价格上涨21.13%。

月内的最高价是22.15元/公斤（5月29日），比4月份的19.05元/公斤上涨16.27%；比3月份的18.80元/公斤上涨17.82%；比2月份的27.75元/公斤下降20.18%；比1月份的20.05元/公斤上涨10.47%。月内最低价是17.75元/公斤（5月1日），比4月份的17.30元/公斤上涨2.60%；比3月份的16.75元/公斤上涨5.97%；比2月份的16.0元/公斤上涨10.94%；比1月份的15.40元/公斤上涨15.26%。

月内的最高价比最低价高出的幅度为24.79%，波动的幅度比4月份的10.12%大幅放大。波动幅度大幅放大的原因主要是月内的最高价、最低价均比4月份有所上涨，其中最高价上涨的幅度更大一些，使得月内价格波动的幅度明显大于4月份。

5月份，肉类消费仍然处于淡季，价格波动的幅度比4月份有所放大，主要原因是毛猪价格波动的幅度较大，特别是进入下旬以后，毛猪价格坚挺，连续、稳步、快速上涨。推动猪价上涨的主要原因是能繁母猪的存栏量有所下降，使得产能得到一定程度的压缩，促使猪价止跌企稳并且出现反弹。此外，推动猪价上涨的另一个原因是预期升高，无论是机构还是规模养殖场、中小养殖场，均对后期猪价的走势给予了较高的预判、预期，引发了养殖场压栏或者分流一部分毛猪进入二次育肥，放大了猪价反弹的幅度，同时又进一步增强了对后市的预期，进一步推动猪价连续走高。

实际上，现在上市的毛猪，是9个月之前能繁母猪受孕所生产的毛猪，当时能繁母猪的存栏量还处于充足并且略有过剩的阶段，能繁母猪存栏量下降及产能下降对出栏毛猪的影响会在随后的几个月表现出来，当前并不缺猪，猪价近期就出现上涨实际上属于提前表现，提前反应。猪价提前上涨只能会压缩了后期猪价上涨的空间，而且，即便是能繁母猪存栏量下降，也没有下降到造成供应短缺的程度，只是压缩了过剩产能，为养殖场摆脱亏损创造了条件。

毛猪养殖业在近几年一直处于微利或者亏损的状态，养殖场急于摆脱亏损的心理天经地义，猪价快速反弹，养殖场快速摆脱亏损也是理所当然。不过，需要冷静看待后期的走势，对后期的预期也要有一个基本的判断，机构也不要人云亦云，推波助澜。但是，5月下旬肉价的走势，实际上已经超过了许多机构的预测，肉价涨幅有着矫枉过正的形势，涨幅超过了许多业内人士的预期,包括一些机构，面对猪价的快速上涨，也发出了“涨幅超过预期”的感叹。

2024年5月份，新发地市场白条猪批发的加权平均价是19.28元/公斤，比4月份的18.15元公斤上涨6.23%；比3月份的17.83元/公斤上涨8.13%；比2月份的18.40元/公斤上涨4.78%；比1月份的16.87元/公斤上涨14.29%。

2024年5月份的价格比2023年同期的16.71元/公斤上涨15.38%；比2022年同期的19.12元/公斤上涨0.84%；比2021年同期的22.67元/公斤下降14.95%；比2020年同期的34.34元/公斤下降43.86%。

2024年5月份白条猪日均上市量为1546.23头，比4月份的1546.63头下降0.03%；比3月份的1408.58头增加9.77%；比2月份的1574.05头下降1.77%；比1月份的2058.03头下降24.88%。

5月份日均上市量比2023年同期的1714.18头下降9.80%；比2022年同期的1609.26头下降3.92%；比2021年同期的1306.42头增加18.36%；比2020年同期的1162.71头增加32.99%。

上述数据表明：

1、5月份的价格是去年10月份以来的最高价

5月下旬，肉价开始上涨，短短几天的上涨，拉动5月份的整体价格比4月份有比较明显的上涨，使得全月的价格达到今年以来的最高点，并且是自去年10月份以后的最高点，表明肉价爬出了低谷，有了比较明显的恢复性上涨。

总体上看，5月下旬肉价的上涨属于恢复性上涨，肉价有可能就此摆脱低位运行的状态，养殖场也会就此摆脱亏损。

5月份的价格在近几年同期中处于中间偏低的位置。

2、日均上市量与4月份不相上下

5月份的日均上市量仅仅比4月份下降0.03%，降幅微乎其微，实际上是与4月份不相上下，表明目前的肉类消费仍然处于淡季，需求对肉价的拉动作用有限，只是基础消费对肉价形成一定的支撑，使得肉价能够有一定的上涨空间。

从新发地市场白条猪的上市量来看，下旬的上市量实际上是超过上中旬的，呈现量价双涨的局面。这里面既反映出白条猪供应仍然相对充足的状态，又反映出需求对肉价的支撑，是价格上涨以后，白条猪的供应也同步增加的态势。

5月份白条猪的日均上市量在近几年同期中处于中间偏上的位置。

综上所述，由5月份白条猪价格走势我们可以得出以下结论：

1、肉价处于合理的价格区间

尽管5月下旬价格出现比较明显的上涨，上涨以后的价格仅仅是略高于养殖场毛猪生产的盈亏平衡点，高出的幅度并不很大，属于恢复性上涨。实际上，毛猪的价格不是越低越好，只有养殖场保持合理的利润空间，养殖业才能健康、稳定、可持续的发展；

2、毛猪产能处于合理区间

经过一段时间的去产能，去除了过剩产能，能繁母猪的存栏量处于比较理想的区间，这是相关部门逆周期操作取得比较理想成效的表现。实际上，能繁母猪的存栏量不是越多越好，而是与需求相匹配为好，去除了多余的产能，有利于保护养殖业健康、稳定、可持续的发展；

3、此波肉价的反弹接近尾声

5月下旬肉价的快速上涨，是多种因素叠加的结果，肉价反弹速度过快出乎很多人的预料，也是有原因的，但是，毛猪供应的基本面仍然处于相对充足的状态，一些暂时推迟出栏的毛猪终归还是要出栏的，前期二次育肥的毛猪在随后就会出栏，猪价、肉价继续上涨的空间并不很大，此波肉价反弹的过程已经进入尾声。

作者：刘通