2026年4月份，新发地市场鸡蛋批发的平均价除了在月初月末一度有所走低以外，全月的价格基本上呈现连续上涨的走势，月内环比涨幅比较明显。

4月初，新发地市场鸡蛋批发的平均价是7.23元/公斤，月末是8.16元/公斤，月末价格比月初上涨12.86%；月末的价格比去年同期的7.0元/公斤上涨16.57%。3月末价格同比上涨10.77%，4月末价格同比涨幅明显扩大。

4月份，鸡蛋全月的平均价是7.85元/公斤，比3月份的6.66元/公斤上涨17.87%；比2月份的7.26元/公斤上涨8.13%；比1月份的7.31元/公斤上涨7.39%；比12月份的6.40元/公斤上涨22.66。4月份的价格比去年同期的7.11元/公斤上涨10.48%。3月份价格同比下降4.17%，4月份价格同比由小幅下降转变为大幅上涨。

月内的最高价是8.61元/公斤（4月25-26日），比3月份的7.30元/公斤上涨17.95%；比2月份的8.55元/公斤上涨0.70%；比1月份的8.55元/公斤上涨0.70%；比12月份的6.52元/公斤上涨32.06%。

月内的最低价是7.16元/公斤（4月2-6日），比3月份的6.23元/公斤上涨14.93%；比2月份的6.02元/公斤上涨18.94%；比1月份的6.27元/公斤上涨14.19 %；比12月份的6.11元/公斤上涨17.18%。

4月份，月内的最高价比最低价高出20.25%，波动的幅度比3月份的17.17%有所放大。波动幅度放大的原因就是月内的最高价、最低价均比3月份大幅上涨，其中最高价上涨的幅度更大一些，使得最高价与最低价之间的差距明显扩大。波动幅度扩大，实际上是月内价格差距扩大，具体到4月份，则是蛋价在月内涨势比较迅猛。

一、4月份蛋价走势回顾

1、上旬蛋价缓慢上涨

鸡蛋价格在3月中下旬开启稳步上涨模式，进入4月份以后，在上旬一度暂停上涨的步伐，蛋价略有下调，但是这种停顿持续的时间比较短暂，在上旬后期再一次启动上涨的进程。相比较而言，上旬价格上涨的速度相对比较缓慢，4月10日的价格为7.41元/公斤，比4月1日的7.29元/公斤仅仅上涨了1.65%。

对于此波上涨，市场反应比较平淡，因为当时，鸡蛋的供应仍然处于充足的状态，鸡蛋的销售速度也比较缓慢，蛋价还不具备连续上涨的能力。对于此波价格的上涨，普遍认为是前期蛋价过低，一些养鸡场难以承受较长时间的亏损导致近期蛋鸡淘汰的速度有所加快所致，蛋价适度有所恢复，是市场完全能够接受的正常现象。

2、中旬蛋价快速走高

进入中旬以后，蛋价继续稳步上涨，涨势比较强劲。4月20日的价格8.39元/公斤，比4月10日的7.41元/公斤上涨了13.23%，10天的时间上涨了10几个百分点。

当时蛋价上涨有两个比较明显的特点：

一个是褐壳鸡蛋领涨粉壳鸡蛋。在北方地区，通常情况下是粉壳鸡蛋的价格略高于褐壳鸡蛋，但是此时的蛋价是粉壳的略低于褐壳的。粉壳鸡蛋是规模场生产的，褐壳鸡蛋是中小养鸡场生产的。褐壳鸡蛋价格领涨粉壳鸡蛋表明中小养鸡场鸡蛋产能调减的幅度较大，产量下降的幅度较大，价格上涨的动力略强一些，规模场产能调减的幅度略小，蛋价上涨动力较小，有被褐壳鸡蛋拉动的因素；

一个是北方蛋价领涨南方，从蛋价先后上涨的过程来看，是北方地区蛋价上涨以后，南方蛋价跟涨。一度是北京地区蛋价领涨全国。

3、下旬蛋价冲高回落

下旬，临近5•1假期，餐饮企业及居民提前备货，蛋价在此时继续冲高，短短几天一举冲到了年内的高点。放假之前，采购量下降，蛋价又有所回落。

二、后期蛋价的走势

2026年4月份，鸡蛋价格连续几波回升，站到了年内的最高点。蛋价上涨以后，鼓舞了养鸡场蛋鸡养殖想信心，也使得一些养鸡场迅速提高了对后市蛋价的预期。于是，多种关于蛋价还会继续上涨的预测快速传播，使得蛋价继续保持坚挺的态势。实际上，目前蛋鸡的存栏量仍然是比较充足的，主要的欠缺是蛋鸡存栏结构不理想。由于去年春季以来蛋价较长时间处于低迷的状态，淘鸡的数量较大，补栏的数量较少，使得存栏蛋鸡的数量有所下降，也使得存量蛋鸡表现出老的老、小的小、青壮年鸡存栏量不足的特点，鸡蛋供应存在着比较明显的脆弱性。在养鸡场预期增强的情况下，短时间内蛋价出现回落的可能性相对较小，后期还会继续在高位运行一段时间。不过，由于蛋价上涨，3月份以后新鸡补栏的意愿也在明显增强，雏鸡孵化场鸡苗的订单已经排到了后几个月。同时，由于规模场蛋鸡产能调减的幅度小于中小养鸡场，粉壳鸡蛋的价格会对褐壳鸡蛋蛋价形成掣肘，蛋价不会如一些人预期的那样一直上涨上去，后期继续冲高的空间不会很大。

此轮蛋价的上涨，既有产能下降，蛋价出现恢复性上涨的因素，也有预期助推的因素，预期放大了蛋价波动的幅度。因此我们可以这样判断：预期有降温的时候，蛋价也有降温的时候。

作者：刘通