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  • 2019年9月19日
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每周市场动态(2019.4.20-2019.4.26)


 
    一、本周猪肉价格走势分析

 
    本周(2019年4月20日至4月26日),新发地市场白条猪批发的平均价在周前期有所抬头,周后期小幅调整。

    4月26日,新发地市场白条猪批发平均价是9.33元/斤,比4月19日的9.23元/斤上涨1.08%;比3月26日的9.23元/斤上涨1.08%;比2018年4月26日的6.23元/斤上涨49.76%。周环比小幅上涨;月环比小幅上涨;年同比大幅上涨。上周,年同比上涨48.87%,本周同比涨幅略有放大。

    本周(4月20-26日)白条猪日均上市量为1931.86头,比上周(4月13-19日)的1949.43头下降0.90%;比前2周(4月6-12日)的1872.43头增加3.17%;比前3周(3月30-4月5日)的1875.57头增加3%;比前4周(3月23-29日)的1877.57头增加2.89%。

    去年同期的日均上市量是2079.43头,年同比下降7.10%。上周年同比下降4.50%,本周同比降幅有所放大。

    周内的最高价是9.45元/斤(4月22日)与上周的9.45元/斤持平;周内的最低价是9.20元/斤(4月20日),比上周的9.23元/斤下降0.33%。最低价出现在周前期,最高价出现在周中期,表明肉价在周前期明显上涨,周后期小幅调整。

    由于临近5•1国际劳动节,本周肉价在周前期有所抬头。这是屠宰厂意图凭借节日效应把肉价拉高所致,但是由于近期仍然处于肉类消费的淡季,且毛猪供应相对充足,想把肉价拉高难以如愿,导致肉价在周后期还是有所回落。

    本周市场上销售的白条猪单重普遍较大,但是大体型(单重超过100公斤/头)的白条猪占比明显下降。这是因为进入夏季消费以后,北京市场对偏肥的白条猪有所排斥,北方产区大体型的白条猪大部分流向南方市场,小体型白条猪留在北方市场。据新发地市场屠宰厂的代理商反映,目前北方产区毛猪单重仍然较大,毛猪收购相对宽松,从收购环节来看,北方产区毛猪还没有出现短缺现象,如果供应短缺,预计应该出现在下半年。所以,近期肉价的走势是欲涨不能,欲降也不能,只能反复小幅调整。因此,进入4月份以后,肉价虽然反复出现一些波动,但是波动的幅度并不很大。周环比也是涨涨落落,落落涨涨,波动的幅度相对较小。如果排除人为拉动的因素,短时间内肉价的走势仍然会处于相对平稳的状态。

    因此,5•1节前或者节后,肉价难以出现明显上涨或者波动。

    二、本周鸡蛋价格走势

 
    本周鸡蛋价格在周前期走势平稳,周后期上涨。

    4月26日,新发地市场鸡蛋的批发价是4.14元/斤,比4月19日的4.02元/斤上涨2.99%; 比2019年3月26日的3.42元/斤上涨21.05%;比2018年4月26日的3.80元/斤上涨8.95%。周环比小幅上涨;月环比大幅上涨;年同比小幅上涨。上周末年同比上涨4.42%,本周同比涨幅略有放大。

    本周,鸡蛋收购偏紧的状况有所改善,在收购过程中出现短缺的现象有所缓解。所以市场上鸡蛋的供应仍然相对充足,销售状况也仍然不温不火。因此,蛋价在周前期一直保持平稳,只是在周后期耐不住寂寞,再一次出现上涨。

    近期蛋价上涨,主要是鸡蛋价格在春节过后出现跳水,老鸡淘汰量较大,新鸡补栏量较小,使得鸡蛋产能出现短时间下降。后期,一部分新鸡会相继进入开产期,鸡蛋产能很快就会得到恢复。

    本周,市场上小码鸡蛋的上市量明显增加,这说明今年年初补栏的新鸡在随后的一段时间内将相继进入开产期,鸡蛋供应趋紧的状况正在开始缓解。不过,目前市场上销售的鸡蛋中还有一部分是老鸡生产的鸡蛋,在一批新鸡相继开产以后,也有一批老鸡会相继被淘汰。也就是说,在短时间内鸡蛋的供应状况会与需求相匹配,基本上不存在供大于求的状况,也不存在供不应求的现象。

    由于近期养鸡进入较好的盈利空间,雏鸡的需求量加大,雏鸡的价格出现一定程度的上涨。如果蛋鸡养殖出现集中补栏的话,那么,在产能集中释放的时候,蛋价的降幅也会比较明显。

    随着后期新鸡批量进入开产期,鸡蛋的供应能力也会比较快的恢复,鸡蛋的供应相对还是比较充足的。

    三、本周蔬菜价格走势

 
    ㈠基本概况
    本周,新发地市场蔬菜的加权平均价在周前期有所回落,周后期有所反弹。

    4月26日,新发地市场蔬菜的加权平均价是2.66元/公斤,比4月19日的2.67元/公斤下降0.37%;比去年同期的2.49元/公斤上涨6.83%。上周末,价格同比上涨7.23%,本周同比涨幅略有收窄。

    本周,南方产区阴雨绵绵,北方产区连续出现了2轮较大范围的降雨过程,对蔬菜的采收造成短暂的影响,使得周后期菜价有所走高。本周前期,菜价是连续回落的;本周后期受到降雨的影响,菜价有所反弹;本周末菜价又有所回落,使得周环比价格有微幅下降。

    上周我们曾经谈到:“从本周蔬菜供应来源地来看,产地北移是明显现象”,本周,这种产地北移的现象仍然在延续。上周我们曾经谈到的“西兰花及少量豆角类来自云南;少量豆角类及白萝卜来自四川”,至本周,产自云南、四川的这些蔬菜已经从北京市场退出了,南方产区的蔬菜在北方市场上市的蔬菜品种已经所剩无几了。所以,本周,北方产区出现的两轮降雨天气对农作物的生长是有利的,对农作物的采收略有影响,这是本周后期菜价有所反弹的主要原因。

    本周后期菜价有所回升,并不能扭转菜价进入季节性下降趋势,后期菜价还有继续回落的空间。

    ㈡、本周市场的热点话题
    1、散菜花(青梗菜花、有机菜花、散花、大花)
    4月26日,新发地市场散菜花的批发价是1.3-1.8元/斤,上周同期(4月19日)的价格是2.2-2.5元/斤,周环比下降34.04%;去年同期是2.5-2.8元/斤,年同比下降41.51%。

    冬春季,北京市场上销售的散菜花主要来自浙江温州至福建莆田一带;1个月之前,散菜花的供应地北移到上海和江苏南通;上周,散菜花的供应地北移到江苏徐州。本周,市场上销售的散菜花除了江苏徐州的以外,还包括山东泰安、临沂、聊城;河南周口、商丘、许昌;陕西西安;河北邯郸、保定。

    本周,散菜花的价格出现大幅下降,下降的原因就是长江以北地区大面积的散菜花全面开始上市,不仅有冷棚生产的,还有露地生产的。这么大面积的散菜花集中上市,造成价格快速下降。

    去年同期,散菜花的价格相对较高,特别是露地种植的散菜花,价格确实是有些偏高,使得今年露地种植的散菜花面积明显扩大,也使得本周散菜花的价格大幅度地低于去年同期。特别是本周及随后上市的露地散菜花,其种植的时候,正是春节后散菜花价格冲高的时候,当时有些商户就推测:你看现在散菜花的价格这么高,肯定会刺激夏季散菜花种植的积极性,到时候散菜花的价格就会大幅下降。现在,那些商户的预测还是兑现了。

    2、莴笋
    4月26日,新发地市场的批发价是0.7-1.4元/斤,上周同期(4月19日)的价格是1-1.4元/斤,周环比下降12.50%;去年同期是0.7-1.2元/斤,年同比上涨10.53%。

    冬春季北京市场上销售的莴笋主要依靠福建漳州来供应,期间还有少量四川成都平原一带的莴笋及少量山东暖棚莴笋来补充。随后,产地逐渐北移到上海、江苏、安徽、河南。最近2周,市场上销售的莴笋主要来自山东泰安、临沂和天津武清。目前天津武清的莴笋以冷棚的为主,山东莴笋既有冷棚也有露地生产的。莴笋的价格在2周之前出现比较明显的降幅,本周降幅略小一些。一旦这些产地露地莴笋大量上市,价格还有继续下降的空间。

    3、架豆
    4月26日,新发地市场架豆的批发价是3-4元/斤,上周同期(4月19日)的价格是2.2-2.8元/斤,周环比上涨40%;去年同期是2-2.9元/斤,年同比上涨42.86%。

    本周架豆的价格出现比较明显的上涨,上涨的原因是西南地区的架豆从北京市场退市,市场上销售的架豆只有山东菏泽成武和少量聊城生产的架豆。

    本周,山东聊城、菏泽地区生产的豆角类蔬菜开始大量上市,对来自四川攀枝花、云南保山等地的豆角类蔬菜价格造成比较明显的冲击,迫使西南地区生产的豆角类蔬菜从北京市场退出。西南地区豆角类蔬菜从北京市场上退市以后,山东架豆的价格出现了上涨。

    架豆只是豆角类蔬菜中的1个品种,相比其他豆角类,其最大的弱势就是亩产较低,口感也不及豆王(玉豆、无筋豆、长豆角)、白豆角(白不老),所以,近几年架豆的种植面积相比较其他豆角类蔬菜是处于逐年萎缩的状态。但是,架豆也确实保留着一部分消费群体,所以架豆还是有一定的需求量的,产量减少以后,价格就出现了上涨。

    本周,市场上销售的其他豆角类蔬菜的价格都表现出稳中有降的趋势,只有架豆的价格由于产量较小出现了明显上涨。

    成武的架豆刚刚开始上市,后期的产量会逐渐增大,但是相比较其他豆角类蔬菜,其在豆角类蔬菜中的占比基本上保持着逐年下降的趋势。

    4、白萝卜
    4月26日,新发地市场白萝卜的批发价是0.8-0.9元/斤,上周同期(4月19日)的价格是0.5-0.7元/斤,周环比上涨41.67%;去年同期是0.45-0.55元/斤,年同比上涨70%。

    本周之前,市场上销售的白萝卜主要来自重庆潼南及四川彭州地区,由于河北永清冷棚白萝卜在上周开始上市,西南地区生产的白萝卜就从北京市场上退市了。在西南地区白萝卜退市以后,永清白萝卜供应量不及西南地区的供应量,所以,白萝卜的价格在本周出现比较明显的上涨。

    目前上市的永清白萝卜是冷棚生产的,种植面积并不很大,所以价格是偏高一些的,随后上市的是露地种植的白萝卜,露地白萝卜上市以后,价格会出现回落。

    今年春节过后,六九时节的气温低于三九,造成当时种植的许多蔬菜被迫推迟了种植期,上市期也有所推迟。本周白萝卜的价格之所以大幅度地高于去年同期,就是露地白萝卜的上市期推迟所致。
作者:刘通

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