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  • 2019年10月18日
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每周市场动态(2019.4.27-2019.5.3)


 
    一、本周猪肉价格走势分析

 
    本周(2019年4月27日至5月3日),新发地市场白条猪批发的平均价走势平稳,小幅波动。

    5月3日,新发地市场白条猪批发平均价是9.38元/斤,比4月26日的9.33元/斤上涨0.54%;比4月3日的9.58元/斤下降2.09%;比2018年5月3日的6.15元/斤上涨52.52%。周环比微幅上涨;月环比小幅下降;年同比大幅上涨。上周,年同比上涨49.76%,本周同比涨幅略有放大。

    本周(4月27—5月3日)白条猪日均上市量为1742.14头,比上周(4月20-26日)的1931.86头下降9.82%;比前2周(4月13-19日)的1949.43头下降10.63%;比前3周(4月6-12日)的1872.43头下降6.96%;比前4周(3月30-4月5日)的1875.57头下降7.11 %。

    去年同期的日均上市量是1956头,年同比下降10.93%。上周,年同比下降7.10%,本周同比降幅有所放大。

    周内的最高价是9.45元/斤(4月27、29、30、5月2日)与上周的9.45元/斤持平;周内的最低价是9.38元/斤(5月2日),比上周的9.20元/斤上涨1.96%。最高价出现在周前期和周中期,最低价出现在周末,表明肉价在周内走势平稳,周末价格略有回落。

    本周后期,是5•1国际劳动节小假期,企事业单位放假,到市场的采购量大幅下降;居民在节前已经备货,节日期间到市场采购的数量也明显下降,屠宰厂代理商及时调整销售对策,上市量明显减少。在上市量明显减少的情况下,白条猪的价格仍然保持稳定,只是到了周末,价格才有所回落。

    此前,有屠宰厂的代理商曾经放风说,肉价在5•1节前还会继续爬上1个台阶,实际情况是,肉价在节前节后走势平稳,小幅波动而已。

    如果肉价在5•1节前后都不能上涨的话,在随后的一段时间内也难以出现比较明显的波动。
肉价从3月初上涨以后,到3月中旬已经整体上升了1个台阶。从3月中旬到现在,已经50多天了,肉价始终处于上不上、下不下的状态之中,这种走势充分说明3月份肉价上涨完全是受到预期拉动的,属于提前上涨。我们现在可以这样认为:肉价上涨的压力已经在3月份提前释放,短时间内价格继续上涨的动力不足。

    二、本周鸡蛋价格走势

 
    本周鸡蛋价格在周前期连续回落,周末有所反弹。

    5月3日,新发地市场鸡蛋的批发价是3.99元/斤,比4月26日的4.14元/斤下降3.62%; 比2019年4月3日的3.64元/斤上涨9.62%;比2018年5月3日的3.88元/斤上涨2.84%。周环比小幅下降;月环比大幅上涨;年同比小幅上涨。上周末年同比上涨8.95%,本周同比涨幅明显收窄。

    本周,鸡蛋收购偏紧的状况继续改善,供求基本平衡。价格出现一些波动,主要还是受到5•1节前、节后销售状况临时变化的影响。

    短时间内,鸡蛋供应能力在逐渐加强,消费需求保持平稳,蛋价会处于反复调整之中,难以出现大幅波动。

    三、本周蔬菜价格走势

 
    ㈠基本概况
    本周,新发地市场蔬菜的加权平均价在周前期上涨,周后期回落。

    5月3日,新发地市场蔬菜的加权平均价是2.58元/公斤,比4月26日的2.66元/公斤下降3.01%;比去年同期的2.45元/公斤上涨5.31%。上周末,价格同比上涨6.83%,本周同比涨幅略有收窄。

    本周前期,北方产区生产的蔬菜受到上周连续出现的2轮较大范围的降雨影响,菜价有所走高。周后期气温回升,菜价出现一定程度的回落。也就是说,在蔬菜价格进入季节性下降区间以后,天气的变化可以影响菜价回落的速度,但是,如果不出现极端天气的话,菜价回落的态势一时难改。

    本周,大部分蔬菜的价格是稳中有落的,个别蔬菜由于仍然在进行产地转换和生产方式的转换,在衔接方面还有不太顺利的问题,价格出现比较明显的波动或者上行,这些现象都是暂时的,一旦后续蔬菜开始形成批量上市条件,菜价还是会回落的。

    本周个别蔬菜价格有所回升,并不能扭转菜价进入季节性下降趋势,后期菜价还有继续回落的空间。

    ㈡、本周市场的热点话题
    1、豇豆
    5月3日,新发地市场豇豆的批发价是5.5-6元/斤,上周同期(4月26日)的价格是2.2-2.4元/斤,周环比上涨150%;去年同期是2-4元/斤,年同比上涨91.67%。

    上周,市场上销售的豇豆主要来自广西合浦,山东聊城豇豆只是辅助供应。本周豇豆价格大幅上涨,主要是广西豇豆从北京市场退市,市场上销售的豇豆全部靠山东聊城。广西豇豆是露地种植的,近期已经到了上市尾期,质量有所下降;山东豇豆是大棚生产的,是刚刚开始上市的,外观质量明显好于广西豇豆,所以价格也大幅度地高于广西豇豆。

    去年同期,市场上销售的豇豆是既有广西豇豆也有山东豇豆,所以价格虽然有较大的差距,但是总体价格还是比较低廉的。本周后期,由于山东豇豆的上市量明显增加,广西豇豆质量下降,迫使广西豇豆快速从北京市场退市,使得山东豇豆的价格也出现一定程度的上涨。

    山东聊城露地种植的豇豆很快就会上市,豇豆价格停留在高位的时间不会太长。

    2、尖椒
    5月3日,新发地市场尖椒的批发价是1.5-2元/斤,上周同期(4月26日)的价格是1.6-2.5元/斤,周环比下降14.63%;去年同期是1-1.6元/斤,年同比上涨34.62%。

    目前市场上销售的尖椒主要来自山东青州,是冷棚生产的。冷棚尖椒在上市之前,山东暖棚尖椒的价格长时间保持在高位,以至于在冷棚尖椒还没有完全长成的时候就开始采摘,影响了产量。所以,3月中旬以后,尖椒的价格虽然出现一定程度的下降,但是仍然大幅度地高于去年同期。

    本周价格再一次出现比较明显的下降,是因为河北定兴冷棚尖椒开始上市,尖椒供应偏紧的状况正在得到改善。随后还有河北唐山冷棚尖椒上市,尖椒的供应会进一步好转。

    3、大白菜
    5月3日,新发地市场大白菜的批发价是0.55-0.65元/斤,上周同期(4月26日)的价格是0.55-0.7元/斤,周环比下降4%;去年同期是0.7-0.9元/斤,年同比下降25%。

    目前市场上销售的大白菜是既有冬储大白菜,也有今年新鲜上市的新白菜。冬储大白菜主要来自河北唐山乐亭,本周的上市量已经开始低于新白菜,再过1周左右,冬储大白菜就会全部售罄,市场上销售的大白菜就全部是新白菜了。

    乐亭冬储大白菜的质量是比较好的,价格与新白菜价格持平。本周大白菜价格下降,主要是河北多地的大白菜开始上市并且上市量逐渐加大,供应充足导致价格下滑。

    每年最先上市的新白菜来自山东青州,是日光温室大棚种植的;随后上市的是河北保定,先是冷棚种植的,然后是露地种植的。到本周末,河北保定、廊坊、天津武清的大白菜都开始上市,既有冷棚的,也有露地的,使得大白菜的价格开始进入下降区间。

    4、胡萝卜
    5月3日,新发地市场西胡萝卜批发价是0.6-1.5元/斤,上周同期(4月26日)的价格是0.6-1.5元/斤,周环比持平;去年同期是0.8-1.2元/斤,年同比上涨5%。

    本周胡萝卜的价格与上周持平,但是,本周市场上销售的胡萝卜与上周则全然不同。上周销售的胡萝卜主要是冬储胡萝卜,分别来自山东的青岛和潍坊,本周市场上销售的胡萝卜则有大量产自青岛莱西的新胡萝卜了。在周前期,新胡萝卜刚刚开始上市的时候,价格超过2元/斤,很快,新胡萝卜的价格就与储存质量最好的冬储胡萝卜的价格持平了。本周末,新胡萝卜的价格与冬储最好的胡萝卜的价格持平,冬储胡萝卜质量差一些的价格是比较低廉的,胡萝卜的价格差距随着质量的差异也在被拉大。

    去年青岛新胡萝卜在生长期内曾经受到大风的袭扰,当时有许多种植胡萝卜的大棚被狂风吹破,影响了胡萝卜的产量和上市期,今年则不然,在胡萝卜的生长期内,除了受到降温的影响以外,没有受到大的影响,春夏季胡萝卜的供应会好于去年。

    虽然本周末的价格仍然高于去年同期,但是这种状况持续的时间不会太长。
作者:刘通

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