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  • 2019年7月19日
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每周市场动态(2019.5.4-2019.5.10)


 
    一、本周猪肉价格走势分析

 
    本周(2019年5月4日至5月10日),新发地市场白条猪批发的平均价在周前期冲高,随后连续回落。

    5月10日,新发地市场白条猪批发平均价是9.50元/斤,比5月3日的9.38元/斤上涨1.28%;比4月10日的9.28元/斤上涨2.37%;比2018年5月10日的6.08元/斤上涨56.25%。周环比小幅上涨;月环比小幅上涨;年同比大幅上涨。上周,年同比上涨52.52%,本周同比涨幅略有放大。

    本周(5月4-10日)白条猪日均上市量为1735.43头,比上周(4月27日至5月3日)的1742.14头下降0.39%;比前2周(4月20-26日)的1931.86头下降10.17%;比前3周(4月13-19日)的1949.43头下降10.98%;比前4周(4月6-12日)的1872.43头下降7.32%。

    去年同期的日均上市量是2061头,年同比下降15.80%。上周,年同比下降10.93%,本周同比降幅有所放大。

    周内的最高价是9.83元/斤(5月5日)比上周的9.45元/斤上涨4.02%;周内的最低价是9.50元/斤(5月4、10日),比上周的9.38元/斤上涨1.28%。最高价出现在周前期,最低价分别出现在周前期和周后期,表明肉价在周前期上涨,随后连续回落。

    本周前期,白条猪上市量出现明显下降,导致肉价又出现了上涨的冲动。随后,上市量逐渐恢复,价格也出现连续回落。

    周前期肉价出现上涨的冲动,实际上酝酿已久,仍然属于预期拉动。因为肉价在3月中旬上涨到9.50元/斤的价位以后,在将近2个月的时间里,价格一直围绕着这个价位小幅波动,而一些预期显示,今年下半年肉价会出现明显上涨,可是肉价在这2个月里竟然没有继续走高,与预期有很大的差距。所以屠宰厂在5•1节前就曾经放出风说:5•1节前后肉价还会继续攀升1个台阶。5•1节前肉价没有上涨,5•1期间肉价也没有上涨,那么5•1过后,屠宰厂便试图把肉价拉高,于是5月5日肉价出现比较明显的上涨。但是,由于近期毛猪供应仍然相对充足,肉价上涨缺乏支撑,导致周中后期肉价下滑,又回落到周初水平。

    平心而论,毛猪供应在2016年出现短缺;2017年恢复;2018年过剩。目前白条猪的日均上市量虽然低于供应严重过剩的2018年同期,供应能力还是高过2017年同期的。2017年毛猪的供应能力实际上是与需求相匹配的,现在的供应能力超过2017年同期,虽然有肉价大幅上涨的预期,在毛猪供应并不短缺的情况下,预期对肉价的拉动也是有一定的局限性的,现在就想把肉价拉到一步到位的水平,还是会有一定的困难的。所以,本周肉价在周前期明显上涨,上涨的成果得不到巩固,周中期之后又出现了连续下降的状况。

    预期对肉价的拉动仍然在待势而发,后期还有拉动上涨的冲动,关键问题是成果能不能得到巩固。还是我们此前反复提示的那样:后期肉价上涨的高度可能达不到某些人士的预期。

    二、本周鸡蛋价格走势

 
    本周鸡蛋价格连续上涨。

    5月10日,新发地市场鸡蛋的批发价是4.39元/斤,比5月3日的3.99元/斤上涨10.03%; 比2019年4月10日的3.66元/斤上涨19.95%;比2018年5月10日的3.65元/斤上涨20.27%。周环比大幅上涨;月环比大幅上涨;年同比大幅上涨。上周末年同比上涨2.84%,本周同比涨幅明显放大。

    本周,鸡蛋收购偏紧的状况继续改善,供求基本平衡,但是价格则出现大幅上涨,说明网络报价与实际的供应、需求变化跟进得并不及时,存在着脱节现象。鸡蛋供应趋紧的状况在4月中旬开始显现,进入5月份,供应偏紧的状况已经得到一定程度的缓解。因此,我们的判断仍然如上周:“短时间内,鸡蛋供应能力在逐渐加强,消费需求保持平稳,蛋价会处于反复调整之中,难以出现大幅波动”,即使出现一些波动,持续的时间也不会太长。

    今年春节过后,蛋价出现了跳水,蛋鸡的淘汰量较大,造成4月份鸡蛋供应趋紧。4月份蛋价上涨以后,养鸡场进入新一轮补栏过程,由于集中补栏,雏鸡的价格也出现上涨。到4月末,雏鸡孵化场的订单已经排满,4月份订购的雏鸡需要到7月份才能供货。这种集中补栏的现象很可能会导致鸡蛋供应量集中增大的状况。也就是说,蛋价的大起大落必然会对养鸡场造成伤害,网络报价的编写者应该注意到这一点,不要过于随意。

    三、本周蔬菜价格走势

 
    ㈠基本概况
    本周,新发地市场蔬菜的加权平均价在周前期上涨,周后期回落。

    5月10日,新发地市场蔬菜的加权平均价是2.62元/公斤,比5月3日的2.65元/公斤下降1.13%;比去年同期的2.33元/公斤上涨12.45%。上周末,价格同比上涨9.05%,本周同比涨幅略有放大。

    本周前期,受部分蔬菜价格上涨的拉动,新发地市场蔬菜的加权平均价有所上涨,随后,由于大多数蔬菜价格走低,加权平均价又有所回落。本周出现的价格的波动,主要还是部分蔬菜供应链衔接得不顺畅所致。在供应链进行转换的时间段,这种波动是正常现象。

    尽管本周价格出现一些波动,但是蔬菜价格进入季节性下降的趋势并没有改变。

    ㈡、本周市场的热点话题
    1、白豆角(白不老)
    5月10日,新发地市场白豆角的批发价是3-3.2元/斤,上周同期(5月3日)的价格是2.8-4元/斤,周环比下降8.82%;去年同期是1.8-2.5元/斤,年同比上涨44.19%。

    目前市场上销售的白豆角主要来自山东菏泽的成武县,也有少量来自山东聊城。价格下降的主要是菏泽的白豆角,上周菏泽的白豆角刚刚开始上市,价格相对较高,本周的上市量逐渐加大,价格降幅比较明显。

    每年的5月份,是菏泽豆角类蔬菜大量上市的季节,也是北京市场豆角类蔬菜的主要供应地。今年菏泽的豆角类蔬菜在苗期曾经受到低温和长时间阴雨天气的影响,上市期比常年有所推迟,本周刚刚进入大量上市的时间段,使得目前的价格比去年同期偏高。

    菏泽成武的豆角类蔬菜近几年逐渐形成规模,前几年,每年的种植面积都是逐年增加的,今年的种植面积没有继续扩张,基本上与去年同期的面积持平。在种植面积没有扩张的情况下,今年白豆角的种植面积是扩种的,架豆的种植面积是缩小的。所以,在随后的一段时间内,白豆角的价格会低于架豆。目前价格之所以比去年同期高出一截,主要还是受到其他豆角类蔬菜价格的拉动。到目前为止,其他豆角类蔬菜如豇豆、豆王、扁豆、架豆的价格还都是偏高的。不过,随着山东豆角类蔬菜在后期产量的增大及随后河南、河北的豆角类蔬菜的上市,白豆角的价格还是有继续下降的空间的。

    2、圆茄
    5月10日,新发地市场圆茄的批发价是1-1.7元/斤,上周同期(5月3日)的价格是0.7-2.2元/斤,周环比下降6.90%;去年同期是0.9-1.4元/斤,年同比上涨17.39%。

    目前市场上销售的圆茄主要分为2种:1种是冷棚生产的,主产地是河北的饶阳、肃宁及山东聊城的莘县;1种是露地生产的,主产地是云南的临沧和西双版纳。

    上周,在河北、山东冷棚圆茄取代内蒙赤峰暖棚圆茄以后,云南圆茄在北京市场就开始退市了,曾经出现有几天没有到货的现象。但是,当云南圆茄退市以后,北方冷棚圆茄的供应就出现偏紧的状况,价格坚挺且走高,使得云南圆茄再一次进京,对北京市场圆茄的价格起到了平抑作用。

    本周,云南圆茄仍然是北方冷棚圆茄的补充,如果北方产区圆茄的供应不能继续增加,云南的圆茄就暂时不会退市,如果北方产区圆茄的上市量逐渐加大,云南圆茄就会完全退出北京市场。

    3、白萝卜
    5月10日,新发地市场白萝卜的批发价是0.7-1元/斤,上周同期(5月3日)的价格是0.7-0.9元/斤,周环比上涨6.25%;去年同期是0.25-0.45元/斤,年同比上涨142.86%。

    本周白萝卜的价格也经历了1次冲高回落的过程。

    前几周,随着河北廊坊永清冷棚白萝卜的上市,湖北、重庆、四川露地生产的白萝卜就逐渐退出了北京市场。在露地白萝卜退市以后,冷棚白萝卜的价格就出现了比较明显的上涨,最高时,批发价达到了1.4-1.5元/斤,在这种情况下,已经从北京市场退市的露地白萝卜再一次进京,很快就把价格平抑了下去。

    由于去年同期永清冷棚白萝卜的价格过低,今年冷棚白萝卜的种植面积是减少的,但是小拱棚及露地种植的白萝卜并没有减少,所以,在冷棚白萝卜应市期间,白萝卜的供应是不足的,给了华中、西南地区白萝卜2次进京的机会。

    下周,永清小拱棚生产的白萝卜就会形成批量上市条件,月底前后露地白萝卜也会上市,价格会逐渐走低。这样一来,湖北、重庆等地的白萝卜就只好从北京市场退市了。

    4、西葫芦
    5月10日,新发地市场西葫芦的批发价是0.7-1元/斤,上周同期(5月3日)的价格是0.9-1.1元/斤,周环比下降15%;去年同期是0.7-1元/斤,年同比持平。

    春节过后,北京市场上的西葫芦主要来自山东。2月份的时候,山东泰安的西葫芦在市场上唱主角,是暖棚生产的,价格相对较高。进入4月份以后,山东聊城莘县暖棚、冷棚西葫芦相继上市,西葫芦的价格逐渐走低。

    目前市场上销售的西葫芦,既有泰安的,也有聊城的,相比较而言,聊城西葫芦是后上市的,质量略好于泰安的。

    聊城西葫芦在苗期曾经受到低温及阴雨天气的影响,产量一直上不来,后期随着气温逐渐回升,产量也会逐渐增加的,价格还有继续下降的空间。
作者:刘通

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