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  • 2020年2月19日
  • 农历正月廿六   星期三
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每周市场动态(2020.1.24-2020.1.31)


 
    一、本周猪肉价格走势分析

 
    本周(2020年1月24-31日),新发地市场肉类交易大厅在春节期间休假,只有周末刚刚开始营业,本周只有周末1天的数据。

    1月31日,新发地市场白条猪批发平均价是21.63元/斤,比1月23日的18.25元/斤上涨18.52%;比12月31日的20.25元/斤上涨6.81%;比2019年1月31日的6.70元/斤上涨222.84%。周环比大幅上涨;月环比小幅上涨;年同比大幅上涨。上周末价格同比上涨195.31%,本周同比涨幅有所放大。

    由于上周末是猪肉交易大厅节前最后1个交易日,屠宰厂此前库存的白条猪需要在节前出尽,而进入市场采购的客户由于已经做好了节日期间的肉类储备,采购并不积极,使得价格出现比较明显的跳水,其价格属于随机性波动,不具有趋势性。

    本周末是肉类交易大厅春节休假以后的第一个交易日,目前还处于春节期间之中,客户采购也比较平淡;同时,外埠屠宰厂大多还处于休假之中,屠宰量并不很大,价格波动也属于随机性的价格,暂时也没有可比性。

    不过,此前人们普遍担心春节前肉价上涨的局面在春节前并没有出现,节后会进入一段肉类需求的平淡期,需求明显低于节前,价格走势也不太稳定,肉价暂时会呈现稳中有降的走势,不会出现太大的波动。

    本周,白条猪日均上市量为716头,比上周(1月21-24日)的2073.17头下降65.46%;比前2周(1月11-20日)的2367.71头下降69.76%;比前3周(1月4-10日)的1869.57头下降61.70%;比前4周(2019年12月28-2020年1月3日)的1675.14头下降57.26%。

    去年同期日均上市量为2928.5头,年同比下降75.55%;上周同比下降27.18%,本周同比降幅大幅放大。本周末是农历正月初七,去年正月初六、初七的日均上市量是270.5头,同比增加117.73%,上周同比下降8.23%,本周农历正月同比上市量大幅增加。

    今年节后的供应形势好于年前,上市量也大于去年节后,说明节前白条猪的供应已经逐渐转好,节后的供应能力也在恢复,毛猪供应正在由紧张向偏紧演变,后期会呈现出一段时间紧平衡的状态,价格会逐渐进入稳中有降区间。

    二、本周鸡蛋价格走势

 
    本周鸡蛋价格在节后大幅跳水。

    1月31日,新发地市场鸡蛋的批发价是2.84元/斤,比1月23日的3.86元/斤下降26.42%;比12月31日的3.08元/斤下降7.79%;比2019年1月31日的3.88元/斤下降26.80%。周环比大幅下降;月环比小幅下降;年同比大幅下降。上周末年同比下降3.50%,本周同比下降的幅度大幅放大。

    农历腊月廿三以后,网络报价就停止了报价。当时的网络报价是:养鸡场的出厂价是155元/箱(44斤),节后的报价是105元/箱,节后的价格比节前下降了32.26%。批发市场由于还有节前的存货,所以蛋价下降的过程存在着1个滞后期,销售价格下降的幅度小于养鸡场出厂价下降的幅度。

    这种价格跳水,实际上就是对前期价格虚高的报应;也是庄家手中没有库存,需要采购的对策,只有把蛋价压下去,他们收购鸡蛋以后,在到了交割期时,蛋价才能涨起来。

    在节前我们曾经说过:“在批发市场歇业的时候,养鸡场蛋鸡并不歇业,还会继续产蛋,节后鸡蛋的供应会明显好于节前。去年春节过后,蛋价就出现了跳水现象,今年会不会重蹈覆辙,就看庄家和网络报价是如何操作的了”。

    所以,近期鸡蛋价格的走势还是要看庄家的意图,网络报价不过是为他们的客户-炒期货的庄家服务而已。

    三、本周蔬菜价格走势


 
    本周,新发地市场蔬菜加权平均价走出了1条冲高回落的抛物线。

    1月31日,新发地市场蔬菜加权平均价是3.01元/公斤,与上周(1月23日)的3.01元/公斤持平;比去年同期的2.82元/公斤上涨6.74%。周环比持平;年同比小幅上涨。本周末,是农历正月初七,去年正月初七的价格是2.97元/公斤,按照农历正月同比,上涨1.35%。上周末同比下降1.31%,本周末同比由微幅下降转变为微幅上涨。本周末的价格,在近几年同期中处于中间的位置。

    新发地市场蔬菜的加权平均价在本周走出了1条冲高回落的曲线。春节假期的前几天出现了比较明显的上涨,由正月初一的3.25元/公斤快速上涨到正月初四的3.77元/公斤。正月初四的这个价位不是历史的高点,但是却是近几年正月初四同期的高点。为了应对超市、零售终端提前采购的变化,市场及时召开几个动员会,在采取了一系列措施以后,广大商户响应市场的号召,把大量蔬菜运抵市场,上市量连续几天快速增加,由正月初三的699.5万公斤快速增加到今天(正月初七)1812万公斤(1.8万吨),增加的幅度达到159.02%;上市量增加以后,蔬菜价格大幅下降,下降到今天的3.01元/公斤,比最高点正月初四的3.77元/公斤下降了20.16%。今天的价格在近几年正月初七的价格中处于中间的位置,是合理的价格区间。

    菜价下降幅度较大的品种是正月初二以后涨幅明显的品种,其中白萝卜的价格由正月初四的2.5-3.2元/斤下降到0.5-0.6元/斤,降幅达到80.70%,大白菜的价格由最高点2.5-3.2元/斤下降到1-1.3元/斤,降幅59.65%;圆白菜的价格由2-3元斤下降到0.8-1.5元/斤,降幅54%。

    最近几天,市场蔬菜的上市量快速增加,但是超市、零售商进入市场的采购量增加的幅度远远小于供应量增加的幅度,市场上的一些蔬菜出现比较明显的卖难现象,有些商户已经出现了亏损,这也是最近2天菜价快速下降的1个原因。因此,市场也希望蔬菜销售的终端环节能够加大采购量,避免出现批发市场蔬菜供应充足、价格大幅下降而零售环节则表现出供应不足,价格高企的“两张皮”现象。

    按照最近2天蔬菜价格的走势来看,蔬菜供应总体上还是比较充足的,再加上近期政府部门发布了《确保“菜篮子”产品和农业生产资料正常流通秩序的紧急通知》,对蔬菜供应提供了保障。《通知》中特别指出,要扭转“‘菜篮子’产品出不了村、进不了城”的现象,“确保‘菜篮子’产品产得出、运得走、供得上。”如果各个环节都能按照《通知》的精神贯彻执行,北京地区蔬菜的供应是充足的、是有保障的。
种植:刘通、张君华

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