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2020年5月份猪肉价格走势分析



 
    2020年5月份,新发地市场白条猪批发平均价经历了1波触底反弹的过程。肉价在前半月连续回落,波动下行;后半月明显反弹,波动上行(见《5月份白条猪批发平均价走势图》)。

    5月1日,白条猪批发平均价是19.13元/斤,5月31日的价格是17.63元/斤,月末与月初相比,价格下降7.84%。月末的价格比去年同期的9.53元/斤上涨84.99%。4月末价格同比上涨103.70%,5月末价格同比涨幅明显收窄。

    月内的最高价是19.13元/斤(5月1日),比4月份的20.75元/斤下降7.81%;比3月份的23元/斤下降16.83 %比2月份的25.25元/斤下降24.24%;比1月份的22.38元/斤下降14.52%。

    月内最低价是14.50元/斤(5月16日),比4月份的18.88元/斤下降23.20%;比3月份的20.50元/斤下降29.27%;比2月份的21.63元/斤下降32.96%;比1月份的18.25元/斤下降20.55 %。

    月内的最高价比最低价高出的幅度为31.63%,波动的幅度比4月份的9.90%大幅放大。

    2020年5月份,新发地市场白条猪批发的加权平均价是17.17元/斤,比4月份的19.86元/斤下降13.54%,比3月份的21.88元/斤下降21.53%;比2月份的23.26元/斤下降26.18%;比1月份的20.58元/斤下降16.57%。

    2020年5月份的价格比2019年同期的9.53元/斤上涨80.17%;比2018年同期的6.68元/斤上涨157.04%;比2017年同期的8.55元/斤上涨100.82%;比2016年同期的12.48元/斤上涨37.58%。

    2020年5月份日均上市量为1162.71头,比4月份的1105.17头增加5.21%;比3月份的970.97头增加19.75%;比2月份的761.07头增加52.77%;比1月份的2000.50头下降41.88%。

    5月份日均上市量比2019年同期的1740.90头下降33.21%;比2018年同期的1946.10头下降40.25%;2017年同期的1830.87头下降36.49%;比2016年同期的1533.68头下降24.19%。

上述数据表明:

    1、月度加权平均价大幅下降
    5月份全月白条猪批发的加权平均价环比连续3个月下降,5月份的价格比4月份下降了13.54%;比2月份下降了26.18%,环比降幅明显。

    5月份,价格环比降幅较大,价格下降的过程主要集中在前半月,由月初的19.13元/斤快速下降到16日的14.50%,半个月的降幅达到24.20%。由于前半月降幅明显,使得5月份的价格大幅度地低于4月份,也大幅度地低于2月份。其中月内的最低价是自去年8月24日以来的最低价。

    造成5月份肉价大幅下降的原因除了产能正在恢复以外,还有以下4个因素:

    ⑴、政府连续投放储备肉,储备肉的价格大幅度地低于鲜肉的价格,迫使鲜肉价格出现明显下降;

    ⑵、需求仍然比较弱化,需求下降的幅度超过毛猪产能下降的幅度。在需求不足的情况下,供应能力甚至超过需求,毛猪供应偏紧的局面得到改观;

    ⑶、大体型白条猪在上市的白条猪中占比较大,单重超过90公斤/头的白条猪在上市的白条猪中的占比一般要超过80%。这些大体型的毛猪,通常压栏时间超过1个月甚至更长,除了待价而沽的心理以外,与需求不足也有直接的关系。毛猪供应不存在寅吃卯粮的现象,而是卯吃寅粮。大体型毛猪在白条猪上市量中占比过大,说明毛猪已经出现积压,而且积压严重。5月下旬,毛猪价格出现比较明显的分化,大体型毛猪的价格下滑的幅度比较明显。这些大体型毛猪在进入夏季以后,会受到消费者的排斥,后期会面临较大的销售压力;

    ⑷、屠宰厂有较大的库存。屠宰厂的库存是冷冻猪肉,批发市场一般以销售鲜肉为主,冷冻猪肉的销量微乎其微,在鲜肉价格下降以后,冷冻猪肉也开始面临销售压力。

    2、5月后半月价格有所反弹
    5月末,新发地市场白条猪的批发价是17.63元/斤,比5月16日的价格上涨15.38%,反弹的力度也比较明显。造成这种反弹的原因主要有3点:

    ⑴、前半月价格过大,出现适度回调。在5月上旬肉价连续下降的过程中,一些家庭养殖场一度出现恐慌,也出现了抛售现象,使得前半月猪价、肉价大幅下降;随后,恐慌情绪消除,猪价出现回调,肉价也出现反弹;

    ⑵、规模养殖场成为猪价止跌回升的主心骨。在猪价快速下降的时候,规模养殖场保持价格的稳定,使得一些家庭养殖场消除了恐慌情绪,猪价重新站稳脚跟,并且有所回升;

    ⑶、屠宰厂通过压量保价来提升肉价。从新发地市场日均上市量环比的增幅来看,5月份的日均上市量比4月份有5.21%的增幅;4月份比3月份增幅达到13.82%。5月份环比增幅远远小于4月份的环比增幅。

    3、日均上市量连续3个月回升
    今年1月份的日均上市量是比较大的,超过去年2月份以来的任何1个月份,这主要是进入春节前消费最火爆的月份。2月份,日均上市量环比、同比大幅下降,这里面的原因除了是节后消费最淡化的因素以外,也有疫情对产销的影响。此后,日均上市量在逐月增加的,5月份的日均上市量比今年2月的低点增加了52.77%。上市量环比增加,表明毛猪的产能正在得到恢复,毛猪供应偏紧的状态正在得到缓解。

    即便如此,5月份的日均上市量低于2019年任何的1个月份,甚至低于去年毛猪供应最为紧张的10月份。日均上市量仍然偏低,除了与毛猪产能还没有完全恢复到常态的因素以外,也与养殖场对高价格的留恋有关。这一点,从大体型毛猪越来越多就可以得到印证。

    我们曾经反复强调:当需求下降的幅度超过产能下降幅度的时候,供应紧张的状况就消失了,毛猪价格在5月后半月明显反弹,并不是供给不足造成的,而是扛价的结果。

    从一些统计数据来看,今年以来,毛猪的存栏量是在逐月增加的,这种增加,一部分是产能恢复的原因;一部分是积压的原因,这方面养殖场应该是能够感觉到的。

    综上所述,由5月份白条猪价格走势我们可以得出以下2个结论,即:

    1、5月份的肉价环比4月份有比较明显的降幅
    5月份的前半月,肉价下降的幅度超过20%,后半月价格虽然有所反弹,但是全月的价格环比仍然有超过10%的降幅。说明肉价已经连续3个月的下降,确实已经进入下行通道;

    2、5月后半月价格有所反弹,但是肉价进入下行通道的趋势不改
    5月份的后半月,肉价出现一些反弹,这种反弹,主要是对前半月降幅过快的一种回调,并不意味着肉价就此会连续反弹。到目前为止,毛猪产能正在稳步恢复;毛猪存栏量正在稳步增加;供应能力在稳步增强;供求关系也由偏紧向宽松转化。近期又恰逢肉类消费的淡季,肉价进入下行通道的趋势难以改变。所以后期肉价还有下降空间,但是下降的速度会有所放缓,下降的幅度会有所收窄。 
作者:刘通

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